Акациевый мед Краснодарский край

Мед акации относится к ценным и редким сортам

Мед белой акации обладает следующими свойствами, он прозрачный и из-за отсутствия практически в своем составе пыльцы, мало аллергичен, поэтому считается детским медом, очень долго, год и больше не кристализуется, из-за чего удобен для добавления в лекарства, По составу мёд из акации сильно отличается от всех сортов. Имеет пониженный уровень кислотности и диастазы, содержит в 1,5 раза больше фруктозы (41,8%), чем глюкозы (34,9%). Витамины: РР, В1, В2, В5, В6, В9, С, а также мальтоза, сахароза, фитогормоны, ароматические соединения, органические кислоты, флавоноиды, азотистые соединения. Основные кислоты: яблочная, лимонная, глюконовая и молочная. Минеральный состав: калий, фосфор, кальций, железо, марганец, цинк и др. Всего в химическом составе перечислено 435 элементов.