Шафран (Испания)

Настоящий шафран до сих пор остается самой дорогой специей в мире - это обусловлено чрезвычайно сложными условиями выращивания и сбора шафрана.
Сейчас на рынке легко можно купить ненастоящий шафран, подделку. Или так называемый имеретинский шафран, его везут из Грузии. На вид он лишь слегка напоминает настоящий шафран, а по полезным свойствам совсем не имеет ничего общего. Правда и его цена намного ниже, если используете шафран только как краситель, то его будет достаточно.
Настоящий шафран – это верхняя часть пестика цветка Крокуса, ее цвет исключительно темный, багрово-красный. Рыльце цветка выглядит как раскрывающаяся кверху трубочка с зубчатым верхним краем.