Агар пищевой (сорт первый) 10 г
Компания
20 августа, 2019
8(921)477-66-21
Архангельск
20 августа 2019
Цена указана за кг.
182 руб.
Запрос
Агар агар, говоря научным языком, является смесью природных полисахаридов и агаропектина, получаемых путем экстрагирования из красных и бурых морских водорослей. Представляет собой хлопья бежевого оттенка, не имеет вкуса и запаха. Агар агар - самый сильный желеобразующий природный продукт. Его желирующая способность в 10 раз выше, чем у желатина.
Агар агар применяют в кулинарии для приготовления мармелада, желе, пудингов, мороженого, пастилы, зефира, молочных желейных десертов, сыров и йогуртов, с помощью него имитируют икру ценных пород рыб.
Агар агар делает десерты по-настоящему полезными. При минимуме калорий он содержит большое количество полезных веществ - минеральных солей, полисахаридов, витаминов, богат кальцием, железом.
Агар агар замечательно подходит для вегетарианского питания. При регулярном употреблении он способствует выводу из организма шлаков и токсинов, улучшает работу печени и желчного пузыря, укрепляет хрящевые и связочные ткани. Кроме того, агар агар в составе блюд обладает антибактериальным эффектом, что значительно удлиняет срок их хранения.
Способ применения:
Агар агар растворяют в холодной воде и оставляют для набухания на 20-30 минут. Затем полученный раствор доводят до кипения. При температуре 100 градусов Цельсия агар полностью растворится в воде. Полученный раствор застывает уже при температуре 30-40 градусов. Это обратимый процесс, если необходим снова жидкий агаровый раствор, можно снова довести его до кипения, при температуре 30-40 градусов он снова застынет.
Для приготовления желе в среднем на 1 часть агара берут 9 частей воды. Возможна корректировка этой пропорции в зависимости от Ваших потребностей и предпочтений.
Состав:
Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 4 г., жиры - 0 г., углеводы - 76 г.
Энергетическая ценность на 100 гр. - 16 Ккал.
ГОСТ 16280-2002, сорт первый.
Хранение:
Хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, без посторонних запахов, без резких колебаний температур, при относительной влажности воздуха не более 80%.
Срок хранения: 1 год с даты изготовления.
Агар агар применяют в кулинарии для приготовления мармелада, желе, пудингов, мороженого, пастилы, зефира, молочных желейных десертов, сыров и йогуртов, с помощью него имитируют икру ценных пород рыб.
Агар агар делает десерты по-настоящему полезными. При минимуме калорий он содержит большое количество полезных веществ - минеральных солей, полисахаридов, витаминов, богат кальцием, железом.
Агар агар замечательно подходит для вегетарианского питания. При регулярном употреблении он способствует выводу из организма шлаков и токсинов, улучшает работу печени и желчного пузыря, укрепляет хрящевые и связочные ткани. Кроме того, агар агар в составе блюд обладает антибактериальным эффектом, что значительно удлиняет срок их хранения.
Способ применения:
Агар агар растворяют в холодной воде и оставляют для набухания на 20-30 минут. Затем полученный раствор доводят до кипения. При температуре 100 градусов Цельсия агар полностью растворится в воде. Полученный раствор застывает уже при температуре 30-40 градусов. Это обратимый процесс, если необходим снова жидкий агаровый раствор, можно снова довести его до кипения, при температуре 30-40 градусов он снова застынет.
Для приготовления желе в среднем на 1 часть агара берут 9 частей воды. Возможна корректировка этой пропорции в зависимости от Ваших потребностей и предпочтений.
Состав:
Пищевая ценность на 100 гр.: белки - 4 г., жиры - 0 г., углеводы - 76 г.
Энергетическая ценность на 100 гр. - 16 Ккал.
ГОСТ 16280-2002, сорт первый.
Хранение:
Хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, без посторонних запахов, без резких колебаний температур, при относительной влажности воздуха не более 80%.
Срок хранения: 1 год с даты изготовления.
Кем создан (ID):
5724