Закваска молочная для ацидофильной простокваши.

Приготовить кисломолочный продукт с помощью молочной закваски в домашних условиях очень просто.
Вам понадобится:
Молочная закваска Провита Лактис
Молоко 1-2 литра
Емкость для сквашивания или йогуртница.
Ацидофильная молочная палочка была выделена из кисломолочного продукта в 1903 году доктором Подгородетским и по своим полезным свойствам значительно превосходила ранее известные штаммы, в том числе и болгарскую палочку. Этот микроорганизм получил свое название от сочетания двух слов – «ацидус» - кислый, создающий кислую среду и «филио» - любить, предпочитающий размножаться в кислых условиях. Являясь естественным обитателем слизистой человека и животных, ацидофильная палочка легко приживается в толстом отделе кишечника, создавая там кислую среду, невыносимую для размножения гнилостных микроорганизмов. Вслед за этим резко прекращается процессы гниения и выделения аммиака (нейроблокатора)в кровь. Этим полностью ликвидируется интоксикация организма и восстанавливается кислотно-основной баланс крови.