Загуститель Пектин 25 г (пакет-саше)
23 июля 2018
Запрос
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 43 кКал
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 91,5 г (моно - и дисахариды 11,4 г, полисахариды - 80,1 г).
Состав: пектин яблочный
Все привыкли считать эмульгаторы и стабилизаторы вредными веществами. Однако среди них есть и полезные – например, яблочный пектин. Его можно купить даже в аптеке. Еще 200 лет назад пектин называли «санитаром» организма, естественным очистителем от вредных жиров и других веществ, поступающих вместе с пищей. Сегодня яблочный пектин используется в кулинарии в качестве натурального загустителя, а также в фармакологии и медицине.
В научном сообществе это вещество называют очищенным полисахаридом, который получают путем экстрагирования яблочных выжимок. Такой пектин имеет полностью растительное происхождение. Кстати в пищевой промышленности он зарегистрирован как пищевая добавка E-440
Пищевая ценность на 100 г продукта: белки - 0 г, жиры - 0 г, углеводы - 91,5 г (моно - и дисахариды 11,4 г, полисахариды - 80,1 г).
Состав: пектин яблочный
Все привыкли считать эмульгаторы и стабилизаторы вредными веществами. Однако среди них есть и полезные – например, яблочный пектин. Его можно купить даже в аптеке. Еще 200 лет назад пектин называли «санитаром» организма, естественным очистителем от вредных жиров и других веществ, поступающих вместе с пищей. Сегодня яблочный пектин используется в кулинарии в качестве натурального загустителя, а также в фармакологии и медицине.
В научном сообществе это вещество называют очищенным полисахаридом, который получают путем экстрагирования яблочных выжимок. Такой пектин имеет полностью растительное происхождение. Кстати в пищевой промышленности он зарегистрирован как пищевая добавка E-440
Кем создан (ID):
4446