Груша дичка, 100 гр

В составе плодов дикой груши содержится много полезных для здоровья человека элементов. В них были найдены: крахмал, пектиновые вещества, органические кислоты, дубильные вещества, пищевые волокна, флавоноиды, фитонциды, витамины, минералы, азотистые соединения. Кроме того, в них содержится около 6,8 процента сахаров, 3,7 процента белка, около 1 процента золы. В наибольшем количестве в плодах присутствует: лимонная, яблочная, кофейная, аскорбиновая кислота. В зрелых фруктах были найдены молочная и уксусная кислота. Витамины представлены в основном аскорбиновой кислотой (витамин С) и витамином В1. Найдено небольшое количество каротина. В семечках – жирные масла, которые могут составлять от 12 до 21 процента. В целом груша дичка вкусный питательный продукт, который к тому же обладает лечебными свойствами.