Натуральная паста Урбеч из семян подсолничника "Биопродукты"
14 июля 2016
Запрос
Урбеч из семян подсолнечника является исключительно ценным продуктом, так как характеризуются высоким содержанием многих витаминов (в особенности – биотина, альфа-токоферола и витаминов группы В), минеральных элементов, ненасыщенных жирных кислот (особенно – полиненасыщенных омега-6 жирных кислот, в частности, линолевой), фитостеролов и пуриновых оснований.
Так, семена подсолнечника чрезвычайно богаты биотином (в 100 г – 1340,0% суточной нормы) и альфа-токоферолом(соответственно – 228,0%), богаты витамином В1 (тиамином) (105,3%), витамином В9 (фолиевой кислотой) (56,8%), витамином В6(пиридоксином) (53,6%), никотиновой кислотой (витамином РР) (37,8%), пантотеновой кислотой (33,3%), витамином В2(рибофлавином) (15,0%), холином (11,0%). медь (178,0%), бор (162,1%), марганец(97,5%), фосфор (85,3%), магний (83,9%), селен (83,8%), кобальт (53,0%), цинк (41,7%), железо (37,8%), молибден (27,9%),кремний (26,7%)калий , кальций (20,2%), сера (18,1)
Семена подсолнечника содержат белки (25,9%), в составе которых – незаменимые и заменимые аминокислоты (в 100 г – соответственно 40,7% и 28,8% суточной нормы). В составе незаменимых аминокислот преобладает изолейцин (56,8%) и валин(55,7%); в составе заменимых аминокислот – глицин (41,7%), глутаминовая кислота (41,0%) и аргинин (39,4%).
Особо выделяются семена подсолнечника по содержанию ненасыщенных жирных кислот (106,7%), особенно полиненасыщенных омега-6 жирных кислот (254,4%, основную их часть составляет линолевая кислота). Высоким является и со держание в семечках подсолнечника мононенасыщенной омега-9 жирной кислоты – олеиновой кислоты
Семена подсолнечника содержат фосфолипиды лецитин (= фосфатидилхолин): в 100 г – 38,5-230,0. Лецитин – основной компонент клеточных мембран, один из основных строительных материалов печени и компонентов клеток головного мозга. Лецитин снижает уровень холестерина, способствует расщеплению жиров, имеет антиоксидантные свойства
В то же время содержание суммы пуриновых оснований в 100 г составляет 52,3% суточной нормы, что обязательно следует учитывать больным подагрой.
Состав
В 100 г семечек содержится:
Вода – 8 г
белки — 20,7 г
углеводы — 10,5 г
жиры — 52,9 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 5.0 г
Витамины:
Витамин А (бета-каротин) - 0.03 мг
Витамин В1 (тиамин) – 2.3 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.25 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 4.5 мг
Холин (витамин В4) – 55 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 6.75 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.8 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 225 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 1.4 мг
Витамин Е (токоферол) – 31.2 мг
Витамин К (филлохинон) – 2.7 мкг
Макроэлементы:
Калий - 689 мг
Кальций - 116 мг
Магний - 354 мг
Натрий - 3 мг
Фосфор - 705 мг
Микроэлементы:
Железо – 6.84 мг
Марганец – 2.03 мкг
Медь – 1.75 мг
Селен – 59.5 мкг
Цинк – 5.05 мг
Калорийность
В 100 г семечек подсолнуха в среднем содержится около 601 ккал.
Витамин А (каротин)
Обеспечивает нормальную функцию кожи, слизистых оболочек а также органов зрения
Витамин В1
Участвует в углеводном обмене и функционировании нервной системы
Витамин В 2
Важнейший катализатор процессов клеточного дыхания и зрительного восприятия
Витамин РР (ниацин)
Участвует в процессах тканевого дыхания, жирового и углеводного обменов
Витамин Е (токоферол)
Обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает стабильность эритроцитов, предупреждает гемолиз, оказывает положительное влияние на функцию половых желез, нервной и мышечной ткани.
Витамин В 6
Принимает участие в белковом обмене и и синтезе нейромедиаторов
Витамин С
Обеспечивает синтез коллагена, участвует в формировании и поддержании структуры и функции хрящей, костей, зубов, влияет на образование гемоглобина и созревание эритроцитов.
Фолиевая кислота
Принимает участие в синтезе аминокислот, нуклеотидов, нуклеиновых кислот, необходима для нормального эритропоэза
Витамин В4 холин.
Входит в состав лецитина, который учавствует в построении клеточных мембран
Селен
участвует в антиоксидантной системе защиты организм, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов, входит в состав многих гормонов и ферментов, стимулирует процессы обмена веществ, снижает токсичность ртути, кадмия и серебра, свинца, таллия, мышьяка
Марганец
Микроэлемент необходимый для образования костной и соединительной ткани, работы ферментов участвующих в углеводном обмене.
Магний
Необходим для сокращения мышц, регулирует сердечный ритм
Сера
Входит в состав белков. Содержится в гормонах, ферментах, витаминах и других соединениях которые участвуют в обменных процессах.
Калий
Железо
Обеспечивает транспорт кислорода (входит в состав гемоглобина)
обеспечивает транспорт электронов в окислительно-восстановительных реакциях организма (входит в состав цитохромов и железосероп ротеидов), участвует в формировании активных центров окислительно-восстановительных ферментов
Недостаточное содержание железа в рационе приводит к развитию железодефицитной анемии
Кальций
Один из основных элементов нашего организма.
Прежде всего, кальций является важнейшим структурным компонентом костей и зубов
Кальций участвует в мышечных сокращениях и перистальтике, регулирует проницаемость клеточных мембран, участвует проводимости сигнала по нервным клеткам, регулирует активность многих ферментов (включая ферменты систем свертывания крови).
Также кальций обладает десенсибилизирующим и противовоспалительным действие
Калий
Участвует в поддержании осмотического давления в клетках, тканях и биологических жидкостях, обеспечивает кислотно-щелочного равновесия и необходим для нормального функционирования сердечнососудистой и нервной систем. Существенной функцией калия является регуляция возбудимости мышц прежде всего сердечной
Фосфор
Укрепляет костную ткань и зубы. Усиливает минерализацию, входит в состав АТФ-источника энергии клеток.
Цинк
Иммуностимулятор, способствует усвоению витамина А, способствует регенерации и росту волос
Медь
предупреждает анемию и кислородное голодание органов и тканей, способствует профилактике остеопороза. Укрепляет стенки сосудов.
Производитель "Биопродукты"
http://urbech-bio.ru/
Так, семена подсолнечника чрезвычайно богаты биотином (в 100 г – 1340,0% суточной нормы) и альфа-токоферолом(соответственно – 228,0%), богаты витамином В1 (тиамином) (105,3%), витамином В9 (фолиевой кислотой) (56,8%), витамином В6(пиридоксином) (53,6%), никотиновой кислотой (витамином РР) (37,8%), пантотеновой кислотой (33,3%), витамином В2(рибофлавином) (15,0%), холином (11,0%). медь (178,0%), бор (162,1%), марганец(97,5%), фосфор (85,3%), магний (83,9%), селен (83,8%), кобальт (53,0%), цинк (41,7%), железо (37,8%), молибден (27,9%),кремний (26,7%)калий , кальций (20,2%), сера (18,1)
Семена подсолнечника содержат белки (25,9%), в составе которых – незаменимые и заменимые аминокислоты (в 100 г – соответственно 40,7% и 28,8% суточной нормы). В составе незаменимых аминокислот преобладает изолейцин (56,8%) и валин(55,7%); в составе заменимых аминокислот – глицин (41,7%), глутаминовая кислота (41,0%) и аргинин (39,4%).
Особо выделяются семена подсолнечника по содержанию ненасыщенных жирных кислот (106,7%), особенно полиненасыщенных омега-6 жирных кислот (254,4%, основную их часть составляет линолевая кислота). Высоким является и со держание в семечках подсолнечника мононенасыщенной омега-9 жирной кислоты – олеиновой кислоты
Семена подсолнечника содержат фосфолипиды лецитин (= фосфатидилхолин): в 100 г – 38,5-230,0. Лецитин – основной компонент клеточных мембран, один из основных строительных материалов печени и компонентов клеток головного мозга. Лецитин снижает уровень холестерина, способствует расщеплению жиров, имеет антиоксидантные свойства
В то же время содержание суммы пуриновых оснований в 100 г составляет 52,3% суточной нормы, что обязательно следует учитывать больным подагрой.
Состав
В 100 г семечек содержится:
Вода – 8 г
белки — 20,7 г
углеводы — 10,5 г
жиры — 52,9 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 5.0 г
Витамины:
Витамин А (бета-каротин) - 0.03 мг
Витамин В1 (тиамин) – 2.3 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.25 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 4.5 мг
Холин (витамин В4) – 55 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 6.75 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.8 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 225 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 1.4 мг
Витамин Е (токоферол) – 31.2 мг
Витамин К (филлохинон) – 2.7 мкг
Макроэлементы:
Калий - 689 мг
Кальций - 116 мг
Магний - 354 мг
Натрий - 3 мг
Фосфор - 705 мг
Микроэлементы:
Железо – 6.84 мг
Марганец – 2.03 мкг
Медь – 1.75 мг
Селен – 59.5 мкг
Цинк – 5.05 мг
Калорийность
В 100 г семечек подсолнуха в среднем содержится около 601 ккал.
Витамин А (каротин)
Обеспечивает нормальную функцию кожи, слизистых оболочек а также органов зрения
Витамин В1
Участвует в углеводном обмене и функционировании нервной системы
Витамин В 2
Важнейший катализатор процессов клеточного дыхания и зрительного восприятия
Витамин РР (ниацин)
Участвует в процессах тканевого дыхания, жирового и углеводного обменов
Витамин Е (токоферол)
Обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает стабильность эритроцитов, предупреждает гемолиз, оказывает положительное влияние на функцию половых желез, нервной и мышечной ткани.
Витамин В 6
Принимает участие в белковом обмене и и синтезе нейромедиаторов
Витамин С
Обеспечивает синтез коллагена, участвует в формировании и поддержании структуры и функции хрящей, костей, зубов, влияет на образование гемоглобина и созревание эритроцитов.
Фолиевая кислота
Принимает участие в синтезе аминокислот, нуклеотидов, нуклеиновых кислот, необходима для нормального эритропоэза
Витамин В4 холин.
Входит в состав лецитина, который учавствует в построении клеточных мембран
Селен
участвует в антиоксидантной системе защиты организм, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов, входит в состав многих гормонов и ферментов, стимулирует процессы обмена веществ, снижает токсичность ртути, кадмия и серебра, свинца, таллия, мышьяка
Марганец
Микроэлемент необходимый для образования костной и соединительной ткани, работы ферментов участвующих в углеводном обмене.
Магний
Необходим для сокращения мышц, регулирует сердечный ритм
Сера
Входит в состав белков. Содержится в гормонах, ферментах, витаминах и других соединениях которые участвуют в обменных процессах.
Калий
Железо
Обеспечивает транспорт кислорода (входит в состав гемоглобина)
обеспечивает транспорт электронов в окислительно-восстановительных реакциях организма (входит в состав цитохромов и железосероп ротеидов), участвует в формировании активных центров окислительно-восстановительных ферментов
Недостаточное содержание железа в рационе приводит к развитию железодефицитной анемии
Кальций
Один из основных элементов нашего организма.
Прежде всего, кальций является важнейшим структурным компонентом костей и зубов
Кальций участвует в мышечных сокращениях и перистальтике, регулирует проницаемость клеточных мембран, участвует проводимости сигнала по нервным клеткам, регулирует активность многих ферментов (включая ферменты систем свертывания крови).
Также кальций обладает десенсибилизирующим и противовоспалительным действие
Калий
Участвует в поддержании осмотического давления в клетках, тканях и биологических жидкостях, обеспечивает кислотно-щелочного равновесия и необходим для нормального функционирования сердечнососудистой и нервной систем. Существенной функцией калия является регуляция возбудимости мышц прежде всего сердечной
Фосфор
Укрепляет костную ткань и зубы. Усиливает минерализацию, входит в состав АТФ-источника энергии клеток.
Цинк
Иммуностимулятор, способствует усвоению витамина А, способствует регенерации и росту волос
Медь
предупреждает анемию и кислородное голодание органов и тканей, способствует профилактике остеопороза. Укрепляет стенки сосудов.
Производитель "Биопродукты"
http://urbech-bio.ru/
Кем создан (ID):
1233