Пальмария пищевая листовая, 10 г

Пальмария пищевая листовая, 10 г
Компания


25 апреля, 2017
8 900 920 5340
8 911 686 9545
Архангельск
26 Апреля 2017
Запрос

Пальмария, (palmaria palmata, Dulse) красные водоросли произрастают и добываются в основном в морях Северного полушария. Известны под названием водоросли Дульсе (Dulse). Этот вид водорослей добывают и культивируют (пока в экспериментальном режиме) в странах Северной Америки и Европы, и кроме нас никто не заготавливает в России. В иностранных источниках указывается, что этот вид был известен и употреблялся в пищу еще древними кельтами. Используется в вегетарианском питании, содержит витамины А и С, калий, кальций, и полисахарид ксилан, являющийся антинутриентом, способствующим похудению.

Характерной особенностью этих водорослей являются их вкусовые свойства. В сушеном виде цельные слоевища пальмарии напоминают по вкусу вяленую рыбу и могут использоваться в качестве закуски. При добавлении в супы и горячие блюда пальмария придает им креветочный вкус. Применение в пищевых целях для: непосредственного употребления в пищу, приготовления салатов, добавления в качестве приправы в горячие блюда, супы. Перед добавлением в салат можно замочить на 10 минут в холодную воду.
Кем создан (ID): 2049